Sembra quasi un ossimoro: l’obesità sarebbe più diffusa nei deserti alimentari ed è proprio quello che accade negli Stati Uniti. I deserti alimentari, che caratterizzano le aree metropolitane più povere, sono quelle zone della città dove i residenti non hanno accesso a frutta e verdura fresca poiché sono assenti fruttivendoli o mercati orto-frutticoli nelle vicinanze. Queste aree sono spesso afflitte dalla presenza di supermercati  dove le famiglie possono acquistare solo cibo confezionato e di bassa qualità, un incentivo a quella che viene considerata un’epidemia di obesità. Ma a Chicago sono nati dei progetti che potrebbero relegare al passato la realtà dei deserti alimentari.

NeighborSpace, trust fondiario degli orti comunitari di Chicago, e One Seed Chicago incentivano i cittadini a creare il proprio orto urbano distribuendo gratuitamente sementi e chiedendo quindi ai coltivatori di votare il proprio seme favorito.

L’obbiettivo del progetto è coinvolgere coloro che non sono abitualmente interessati al giardinaggio. Si tratta di lavorare “dal seme alla tavola” per contrastare il fenomeno dei deserti di cibo e combattere l’obesità infantile. Chi partecipa alle votazioni riceve gratuitamente dei semi da piantare nel proprio giardino. Secondo il comunicato stampa, le votazioni sono iniziate il 1° gennaio e continueranno fino al 1° aprile 2011. Il seme vincitore verrà proclamato alla fiera annuale ‘Green and Growing’ organizzata da GreenNet.

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