La CartaCrusca è una carta ecologica di pregio ideata da Favini in collaborazione con la R&D Barilla prodotta con la crusca non più utilizzabile per l'alimentazione umana sostituendo per il 20% la cellulosa da albero.
Il risultato è una carta dal colore naturale, il cui ingrediente principale è percepibile a occhio nudo lungo tutta la superficie.
La materia prima di CartaCrusca è venuta alla luce in un luogo straordinario: quello dei mulini Barilla. La frazione di crusca, derivante dalla macinazione del grano, che non è più utilizzabile per l’alimentazione, invece di essere abbandonata, viene accompagnata in un nuovo viaggio, in cartiera.
Per raccontare, con semplici parole, il motivo per cui CartaCrusca si differenzia dalle altre carte, Barilla ha creato una storia.
