10.000 pasti a basso impatto ambientale serviti con stoviglie monouso ecologiche il primo giorno dell'EXPO 2015 nei ristoranti Eataly. Si tratta delle stoviglie in Mater-Bi® fornite da Novamont, una gamma completa di piatti, posate e bicchieri dedicata al foodservice.
La linea della famiglia di bioplastiche Mater-Bi® per il settore della ristorazione comprende:
Approvate per il contatto con gli alimenti, con un contenuto di materia prima rinnovabile che arriva all’80%, compostabilità conforme allo standard internazionale EN13432, assenza di odore, eccellenti caratteristiche meccaniche e termoresistenza che in alcuni gradi arriva fino a 110°, le stoviglie con cui sono serviti i pasti nei ristoranti Eataly ad EXPO possono essere raccolte con i rifiuti di cucina e avviate al compostaggio. Attraverso la riduzione della produzione di rifiuti indifferenziati e dell’emissione di gas a effetto serra i ristoranti Eataly ad EXPO contribuiranno così ad abbattere significativamente l’impatto ambientale dell’evento.
