In occasione del SANA 2011, è stato presentato "Vademecum Bio", un manuale realizzato dalla Regione Emilia-Romagna e da Pro.ber, per favorire ed incentivare la presenza dei prodotti biologici nella ristorazione collettiva pubblica, in particolare presso le scuole e gli ospedali.

Questo vademecum rientra tra le azioni previste dal progetto regionale “Biopertutti” - 1° annualità -, cofinanziato dal Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

In allegato il "Vademecum Bio".