Otto ettari nella Maremma toscana, su colline esposte a sud ovest che degradano dolcemente verso il mare, con un terreno argilloso e calcareo. Qui, a Manciano, c’è Palmo di Terra, la nostra azienda agricola a gestione familiare. Abbiamo voluto praticare le tecniche della coltivazione biologica per il vino, l'olio, lo zafferano, i prodotti del nostro orto e degli alberi da frutto. Abbiamo usato materiali naturali per l'edilizia, come il sughero, abbiamo investito nel solare e in un impianto fotovoltaico che genera l'elettricità per le nostre esigenze. Abbiamo piantato un bosco di 1400 alberi