Il Birrino è un birrificio artigianale che utilizza materie prime biologiche, la cui mission è l’ecosostenibilità del processo produttivo, finalizzata alla riduzione del consumo energetico ed al conseguentemente ridotto impatto ambientale.La produzione è interamente ed esclusivamente biologica, ed è certificata dall’ICEA con codice operativo ITBIOICAC709(n.124); a livello europeo, secondo l’istituto svizzero “Bio-organic”, risultiamo essere l’unico birrificio italiano ad essere incluso nella lista dei 12 birrifici europei meritevoli di menzione tra i produttori di birre speciali.