Dal 1880 la Ditta Gamba Edoardo srl offre alla propria clientela salumi carni e formaggi tipici coniugando sapientemente tradizione e innovazione nel rispetto del territorio e dell’ambiente. Nel proprio percorso le è stato riconosciuto il marchio CSQA “città dei mille sapori“ , il bollo comunitario I1912CE e dal 2008 ha introdotto la linea salumi Bio a certificazione ICEA I salumi Gamba sia bio che tradizionali non contengono glutine, glutammato, latte e derivati e allergeni: mission della ditta Gamba è offrire prodotti “puliti “ a minor impatto ambientale (km 0).