L'azienda agricola bioland è a conduzione familiare e coltiviamo in azienda cereali antichi come il Khorasan, GentilRosso, tre varietà di Farro e Senatore Cappelli.
I cereali vengono poi trasformati in azienda in farine adatte a qualsiasi uso, come preparazione di dolci, torte e biscotti, o per fare la pasta, pane focce e pizze.
Ceci, cicerchie e Legumi, poi otteniamo la farina di legumi per fare panelle e panisse.
Diversi sono i formatidi Pasta biologica Senatore Cappelli, di Khorasan e di Farro prodotta sia bianca che integrale.