Produzione di prodotti secchi da forno di alta qualità certificati con forte tipicità locale:
brichetti, ciappe, bruschetta, focaccia secca, farfalle, mandilli ed altro.
Inoltre prodotti freschi come pane e focaccia e pizza di Kamut, farro, frumento.
Alcuni prodotti sono completamente senza lievito, alcuni sono con pasta madre altri con lievito.